张骞从西域带回的特产，单单我们的餐桌上就有好多，感谢张骞
当代的中国美食可谓享誉世界，国人也常以我们博大精深的中华饮食文化为傲。可是你知道吗，我们现在吃的瓜果蔬菜，很大一部分是张骞出使西域带回的，还有些是秦汉以后陆续引进的，秦汉以前的人们，食物种类少得可怜。商纣王纵有酒池肉林可享，却终其一生也没吃过馒头。毕竟对他们那个年代的人来说，“馒头是啥？”“哦，原来是小麦做的。”“那小麦又是啥？”张骞从西域带回的特产，单单我们的餐桌上就有好多，感谢张骞。
张骞的故事可说是家喻户晓，他奉命出使西域的大月氏，途中历经磨难却未曾放弃，花费了整整十三年时间才走完了这段现代人一日就可往返的旅程，不仅为国家找到了对抗匈奴的盟友，更重要的的是揭开了当时笼罩在国土西边的面纱，让我们第一次睁开眼睛看到了国土以外的世界是何其广阔，也是首次开创了这条被使用了两千多年的商路，在后世，我们称其为——丝绸之路。
张骞（前年―前年），字子文，汉中郡城固（今陕西省汉中市城固县）人，中国汉代杰出的外交家、旅行家、探险家，丝绸之路的开拓者，故里在陕西省汉中市城固县城南2千米处汉江之滨的博望村。张骞富有开拓和冒险精神，建元二年（前年），奉汉武帝之命，由甘父做向导，率领一百多人出使西域，打通了汉朝通往西域的南北道路，即赫赫有名的丝绸之路。
他回国车队装载的特产包括：葡萄、石榴、黄瓜、蒜、旱芹、香菜、核桃、蚕豆。由不得我们佩服张骞毒辣的眼光，历史上不乏风靡一时、但在如今的餐桌上却绝迹食材。他带回来的这些作物，经受住了千年的考验，直今都是活跃在厨房和餐桌上。除了张骞带回来的作物，汉朝传入中国的食材还至少包括：芝麻、豌豆、胡椒、大葱和洋葱。可以说，汉朝的东西方交流是汉代饮食文化如此灿烂的重要因素之一。
后来的茶马古道，据四川社科院研究，邛崃平乐古镇、雅安上里古镇、雅安市、荥经县、汉源县、盐源县、康定市等地都是南方丝绸之路上的节点，尚存各种痕迹。再往大说，横断山脉区域上万年来存在纵向移民，羌人、彝人、藏人在此交汇，中国印度缅甸境内都存在这些民族的后裔，某些族群由于地理封闭仍保留原始习俗与语言。总之，南方丝绸之路是中华民族对外交流的重要通道，一带一路至少有两千年了。
生活在那段时期，如果你在闲暇时间想要磕磕瓜子，吃些核桃、无花果、花生，抱歉这些坚果在那时候还没有传入中国，食材这么少还不是最惨的，更惨的是让现在的中国菜系中的川菜如此出名的辣椒和花椒那时候也都没有。看来现在的如此幸福的中国吃货应该感谢古人的贸易活动啊，因为丝绸之路和后来的海上贸易，使现在的餐桌变得如此丰富。
