4月9日，兴平市阜寨镇羊肚菌种植基地的大棚里，一把把褐色的“小伞”争相破土而出，含羞带怯地探出了小脑袋，鲜嫩肥厚、菌香四溢、十分诱人。
汉中城固县莲花街道与兴平市阜寨镇联手打造的产业“开花结果”，阜寨镇羊肚菌首次“亮相”。为了保证品质，莲花街道专程派遣技术人员来为农户们进行业务指导。
“羊肚纹裂开才代表成熟，从菌柄处平着下刀，菌帽至菌柄之间要保留两公分距离，这是采收的标准，连在一起的必须先割大菇，否则养分不足不利于小菇成长。”技术人员张虎耐心细致地为种植基地的农户们传授收割的“诀窍”。
城固县技术员张虎对记者说：“今年种植的羊肚菌长势特别好，目前是第一茬采摘，每天的用工量大约在—人，每亩地可以采摘新鲜羊肚菌预计在1斤到斤。”
一桶桶鲜菇“走出”大棚被直接送往车间进行下一步操作，在这里实现了从冷藏、烘干到包装的“一条龙”服务。为了赶上市场行情，烘干车间3组机器也是火力全开，操作员将一袋袋颗粒料倒入烘箱，整个车间一片忙碌的景象。
阜寨镇副镇长孙亚军表示：“今年是我们阜寨镇首次大面积种植羊肚菌，按照目前的市场销售价格，每公斤新鲜羊肚菌在元左右，而烘干的羊肚菌每公斤价格在0元以上。明年，我们将扩大种植规模，强化技术培训，延伸产业链条，让羊肚菌产业成为我们阜寨镇群众增收的新产业。”（兴平融媒记者王楠高一豪)
