为保障在校师生和广大市民吃上“放心食品”、用上“放心碗筷”，连日来，城固县市场监管局结合汉中市市场监管局关于开展年学校食品安全专项抽检监测工作要求，组织开展了餐饮食品和复用餐饮具专项抽检工作。
此次专项抽检，选取中心城区及各镇（街办）主要幼儿园、学校食堂和大中型餐饮服务单位为主要抽检对象。抽取碗、筷子、勺子、口杯等自行消毒的复用餐饮具92批次；粮、油、调味品等一般餐饮食品15批次；蔬菜、水果等食用农产品批次。重点对复用餐饮具样品的游离性余氯、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群指标，一般餐饮食品的食品添加剂指标，食用农产品的农药残留指标等进行检测。
抽检过程中，抽样人员严格遵守相关抽检要求，复用餐饮具采样遵循无菌操作，规范填写抽样文书，并经餐饮单位负责人签字后对样品封装，确保抽检样品的真实有效。共抽检了复用餐饮具和餐饮食品批次样品，涉及幼儿园、学校食堂、大中小型餐饮单位家。
下一步，城固县市场监管局将根据检测结果，对餐饮食品及复用餐饮具抽检不合格的使用单位依法查处，督促餐饮服务单位严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，抓好原料采购，餐具清洗、消毒等环节的制度落实，不断提高全县餐饮业安全保障水平，确保群众舌尖上的安全。
原标题：《“守底线、查隐患、保安全”｜城固县市场监管局开展餐饮食品及复用餐饮具专项抽检工作》
