陕派民谣歌曲《老陕咥面》里唱道：“八百里秦川尘土飞扬，三千万老陕齐吼秦腔。端一碗髯面喜气洋洋，没撮辣子嘟嘟囔囔”。没错，很多人对于陕西的印象可能仅停留在“气候相对干燥，秦人性格粗犷豪爽”的简单概括，认为这个顺口溜就是秦地风情的直观写照，然而用它来形容陕南的汉中是绝对不合适的。这次我们跟随老师前往有“中华聚宝盆”之称的汉中，参加“国际药用和食用植物会议暨第三届中国-葡语国家天然产物与生物多样性会议”，有幸对汉中当地的风土人情领略一二。与在影视剧里看到的陕西形象大有径庭，我们看到的汉中山清水秀、植被丰茂、名胜颇多，堪称是“西北的小江南”。
汉中地处北亚热带湿润季风气候区，北有秦岭、南有大巴山脉两大屏障，一条汉水横贯全境，形成了雨量充沛、气候湿润的汉中盆地。由于巍峨的秦岭阻挡了来自北部的寒流，汉中的气候相较同纬度其它地区更加温和湿润，十分适合农作物生长。多元的地理斑块盛产水稻、小麦、油菜等农作物，还可进行渔猎，故汉中地区自古便有“国宝天府，鱼米之乡”的美称。汉中的物产十分富饶，不胜枚举，这里就让我们通过一些有名的生物资源及其产品去感受一番。
从一杯好茶中品味陕西风骨—汉中仙毫汉中自唐宋以来就以盛产茶叶著名，是中国江北茶区北缘最大的绿茶生产基地和汉文化发祥地之一。北依秦岭，南邻川渝，汉中的茶园多立于海拔—米的大巴山缓坡地上，那里竹木繁茂、雨量丰沛，气候温和，是地球上同纬度地带中最适合茶树（Camelliasinensis）生长的地方。汉中绿茶的种类繁多：西乡的五子仙毫，勉县的定军茗眉，宁强的雀舌，南郑的汉水银梭，镇巴的秦巴雾毫……汤色嫩绿、清澈鲜明，滋味鲜爽回甘，叶底匀齐鲜活，且富含天然锌、硒等微量元素。汉中茶叶，主要以一芽或一芽一叶为原料，经过摊青、杀青、理条、做型、提毫、烘干、精选等工序加工而成，其干茶形似兰花，色泽翠绿，白毫披身，有文人称其为“仙毫”，这就是汉中仙毫名称的由来。正宗的汉中仙毫形态优美，飘然立于杯中，丝毫不弯曲做作，好像坚毅不屈的陕西人，敢于直面艰难困苦，颇具风骨。图1汉中勉县漆树坝茶园和汉中仙毫（图源网络）“世界米中之王”—洋县黑米黑米是中华大地上古老而珍贵的水稻（Oryzasativa）品种，陕西、云南、贵州、广西、广东、湖南等地均有黑米的栽培，并且已逐渐形成许多珍贵的农家品种。陕西省汉中市洋县是中国黑米原产地之一，当地黑米种植已超过年的历史。汉中盆地东南北三面环山，中部低平，具有四季分明、雨热同季的气候特征，为黑稻生长提供了得天独厚的生态条件。洋县生产的黑米墨黑透亮，米质细密，集色、香、味、营养和保健于一身，是一种兼具药用和食用价值的优质稻米。洋县黑米中的蛋白质、脂肪含量都高于普通大米，富含多种氨基酸、维生素和有益于人体健康的矿物元素。除了食用价值，洋县黑米还具有独特的药用价值。民间对黑米药用价值的利用由来已久，汉中人将“黑糯”称之为“接骨糯”，把它加入跌打中草药敷在患处，接骨效果良好。城固、洋县一带的产妇坐月子，亲朋邻里带来的营养品中除了鸡蛋、甜酒、红枣，还少不了黑糯米。故黑米又称为“月米”，产妇食用后有利于产后组织的恢复和乳汁增加。现代科学研究表明，长期食用黑米有助于延缓衰老，改善营养性贫血，增强免疫力以及预防动脉硬化。总之，洋县黑米具有较高的营养和滋补价值，被称为“黑珍珠”“世界米中之王”。这次国际会议上，陕西理工大学的学者们介绍了他们研究洋县黑米的一系列成果，令人赞叹！图2优质的洋县黑米（图源网络）药有七情，汉有八味—传统而独特的汉中药材从本次国际会议的主题可以看出，药用植物绝对是汉中物产中的重头戏。汉中素有“天然药库”和“生物基因库”之称，自两千多年前就有中草药采集的记录，是全国中药材的传统主产地之一。独特的地理优势使得汉中的中药材资源丰富、品质优良，其中尤以“汉八味”最为典型。汉八味指的是汉中产的杜仲Eu